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從菜園裡帶來大量韮菜，TT決定包水餃。
結果餡料準備得太多，剩下一大堆水餃餡。
怎麼辦？家裡還有麵粉，煎餅吧....
水餃餡加麵粉，加水，打個蛋，一陣攪和....
可以多拌點水，也可以少拌點水，糊狀，膏狀都可以...
不沾鍋加點油，雖然不加油也能烙，但加油煎比較好看！
倒入麵糊....，倒多了變成厚煎餅也ＯＫ，但薄煎餅口感比較好！
中小火，先煎一面，等這一面的麵糊看來乾了，另一面的顏色一定夠漂亮！
因為有油，所以這時可以用平底鍋甩鍋，給麵餅翻面。
早上五點多，沒有人幫我拍相片，我甩得可漂亮了！
油不是很多，所以只是稍微有焦色，有改進空間。
這個餅是第二個餅，加了比較多水(水多，拌麵糊的鍋子會比較乾淨，好洗！)。
這是第一個餅，麵糊比較稠，口感比較紮實，顏色也比較好看。
兩種作法都很好吃！
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